Diese Jahreszeit wird der Wandlungsphase Wasser zugeordnet und damit dem Funktionskreis Niere - Blase. Zum Element Wasser gehört der salzige Geschmack. Dieser ist absenkend und nach innen leitend, in kleinen Mengen auch erweichend, die Farbe schwarz/blau gehört dazu, das Sinnesorgan Ohr, und die Körperstrukturen Knochen, Zähne, Nerven und Kopfhaar und der klimatische Faktor Kälte. Auch das Gefühl Angst gehört zum Wasser. Das Wasser bildet die Wurzel allen Lebens, sorgt für Wachstum und Fortpflanzung. Im Winter sammeln wir Kraft für einen guten Neustart im Frühjahr. Rückzug und Regeneration sind angesagt. Bei kalten Temperaturen sollte unsere Nahrung deutlich wärmer werden und wir sollten, um unserer Mitte nicht zu schaden, unbedingt auf die energetisch sehr kalten Tomaten und Gurken verzichten und allgemein das Essen von Rohkost einschränken, auch Südfrüchte und die Säfte aus diesen haben eine sehr kühlende Wirkung auf unseren Körper und sollten nicht in größeren Mengen verzehrt werden, denn sie machen uns empfindlicher für eindringende Kälte. Bekömmlicher sind für die meisten von uns jetzt warme Speisen, am besten 3 mal täglich, lange gekochte Kraftsuppen, Eintöpfe, Schmorgerichte mit wärmenden Gewürzmarinaden, Hülsenfrüchte, Getreidebrei, Nüsse und Trockenfrüchte. Gut ist auch ein Ingwertee um den Körper von Innen aufzuwärmen, wenn wir nach einem Winterspaziergang durchfroren heimkommen. Statt einer kühlen Apfelschorle kann man auch mal einen Johannisbeer- oder Kirschsaft mit heißem Wasser aufgießen. Die Ernährungsempfehlungen lassen sich aber nie verallgemeinern, denn während der Wechseljahre oder bei innerer Hitze mit heißen Händen und Füßen ist eine andere Ernährung anzuraten als bei innerer Kälte mit kaltem unteren Rücken und kalten Füßen. Viele Pollenallergiker können jetzt wieder aufatmen und jetzt ist auch noch Zeit für den Beginn einer Behandlung mit chinesischen Heilkräutern. Diese können versuchen, das Immunsystem wieder zu normalisieren indem sie Lunge und Niere stärken, unterstützt durch eine Akupunktur.